Ko mums decembrī piedāvā Rafaels?

Citrusaugļi no Rafaela un Francisko aprūpētajiem kokiem priekš mums tiek plūkti pāris dienas pirms iekraušanas kravas mašīnā, lai tie mūsu mājās Latvijā nonāktu svaigi, aromātiski un dzīvi.

Mūsu Mursijas draugu citrusaugļu dārzos netiek izmantoti pesticīdi, fungicīdi, herbicīdi, mākslīgi mēslošanas līdzekļi un tamlīdzīgas ķimikālijas. Tāpēc augļi un to miziņas ir droši ēdamas, spiežamas sulās, kaltējamas, pierīvējamas ēdienos, dzērienos, kūkās utt.

Manuālas ražas novākšanas un aukstās mehāniskās ekstrakcijas rezultātā iegūta extra virgin olīveļļa no dažādām olīvu šķirnēm. Tā nāk no mazu, sausu un tradicionālā veidā apūdeņotu lauksaimnieku olīvu audzēm Mursijas reģionā — Ibērijas dienvidaustrumos.

Olīvas kultivētas, izmantojot reģeneratīvas metodes, kas rūpējas par olīvu audžu bioloģisko daudzveidību, sniedz patvērumu savvaļas dzīvniekiem, saglabā ūdeni un veicina dabisko auglību kā mantojumu nākamajām paaudzēm.

Sastāvs: extra virgin olīveļļa no dažādu šķirņu olīvām*.
*Sastāvdaļas no bioloģiskas saimniecības.

100% dabīgs medus no bioloģiski sertificētas biškopības saimniecības “Bonamel”, kurā saimnieko bitenieki trešajā paaudzē. Šis medus ir ievākts citruskoku ziedēšanas laikā, tādēļ tam piemīt unikāls ziedu un augļu aromāts, kas labi papildina gan desertus, gan mīkstos sierus.

Sastāvs: 100% medus*.
*Sastāvdaļas no bioloģiskas saimniecības.

Calasparra rīsi ir vienīgie pasaulē, kurus aizsargā Denomination of Origin tituls to īpašo augšanas apstākļu un garšas īpašību dēļ. Calasparra rīsi kopš viduslaikiem tiek audzēti saulainā, kalnainā, upes ūdeņiem bagātā apvidū Mursijas reģionā 300–500 m virs jūras līmeņa.

“Balilla x Sollana” šķirne ir īsgraudu, semi- jeb pus-pilngraudu rīsi, kas Spānijā ir iemīļoti paeljas gatavošanā, jo tiem ir lieliska šķidruma un garšu absorbcija.